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HECHO CON plantas

desde cero, por guatemaltecos como tú, con productos locales y sin animales o sus derivados

CIUDAD DE GUATEMALA

¿Qué, por qué, cómo, Dónde?

COMFORT 

JUNK

FAST

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¡Hola! Somos Moonrise, un restaurante pequeño que comenzó en el garage de M.A. en el 2017. Dos años después todo se alineó para que abriéramos en zona 4 en nuestro spot chiquito, pero con planes grandes.

 

Nos hemos especializado en una mezcla de comfort food + junk food + fast food aunque poco a poco vamos incluyendo más platos plant-based, y gluten free al menú. Este ha sido nuestro punto de arranque, queríamos re-crear la comida que recordábamos, pero no podíamos comer porque decidimos dejar de consumir animales y sus derivados. Esto somos y nos gusta, pero sabemos que nada es estático; acogemos con brazos abiertos la adaptación constante en nuestro menú, los productos que sacamos y en nuestra cocina.

 

Somos Moonrise, estamos para servirles, para complacer sus gustos y para que juntos vayamos volviendo más grande esta comunidad.

El día a día

Desde CERO

Creamos nuestro menú desde cero utilizando solo plantas, vegetales, granos, semillas y especias. Todo lo que necesitamos viene de la tierra. Damos prioridad a comprar local, con proveedores que conocemos y con los que hemos creado una relación directa. Complementamos con aderezos, salsas y especias que van dando vida al menú. Cada producto que usamos lo hemos seleccionado nosotros con el objetivo de conocer bien todos nuestros ingredientes en la preparación de nuestra comida vegana.

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Lento, pero seguro

Comenzamos este proyecto con muy poco y aún así tuvimos mucha suerte en el camino para poder abrir puertas en julio 2019. Tenemos muchos planes, pero sabemos que todo resultado requiere una idea y muchas acciones previas para su ejecución. Para nosotros, no es una carrera de quién hace qué primero, quién saca qué primero, se trata de disfrutar cada paso a nuestro propio ritmo gozando cada etapa y haciendo las cosas bien hechas. 

Hagámoslo fácil

El poder de las plantas no tiene comparación. Nuestro objetivo como restaurante y tienda en línea es facilitar la transición hacia un estilo de vidas más consciente de nuestra huella en el planeta. Sabemos que no todos estamos llevando este estilo de vida al mismo tiempo ni al mismo ritmo; para eso creamos y ponemos a su disposición productos que facilitan esta transición. Si no puedes eliminar, reduce tu consumo. Ya sea que te guste la comida saludable, cocinar vegano o cocinar comida diferente checa la tienda en línea y descubre un universo de opciones. 

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@Moonrise.gt