¿Qué, por qué, cómo, Dónde?
COMFORT
FOOD
VEGAN
¡Hola! somos Moonrise, un restaurante pequeño que comenzó en el garage de María Andreé. en el 2017. Dos años después, todo se alineó y abrimos nuestras puertas en zona 4 en nuestro spot chiquito, pero con planes muy grandes. estamos para servirles, para complacer sus gustos y para que juntos vayamos volviendo más grande esta comunidad.
Nos hemos especializado en una mezcla de comfort food vegano. Siempre decimos que nuestros primeros clientes somos nosotros. Sin embargo, poco a poco hemos incluido más platos plant-based, y gluten free al menú. Nuestro punto de partida fue re-crear la comida que recordábamos y que ya no comíamos porque decidimos dejar de consumir animales y sus derivados. Hoy en día hemos creado platas únicos de nuestro restaurante porque nos gusta experimentar y porque sobre todas las cosas, nos gusta comer rico sin dañar al planeta; acogemos con brazos abiertos los cambios constantes en nuestro menú, esto somos y venimos para quedarnos.
El día a día
Desde CERO
Creamos nuestro menú desde cero utilizando solo plantas, vegetales, granos, semillas y especias. Todo lo que necesitamos viene de la tierra. Damos prioridad a comprar local, con proveedores que conocemos y con los que hemos creado una relación directa. Complementamos con aderezos, salsas y especias que van dando vida al menú. Cada producto que usamos lo hemos seleccionado nosotros con el objetivo de conocer bien todos nuestros ingredientes en la preparación de nuestra comida vegana.
Lento, pero seguro
Comenzamos este proyecto con muy poco y aún así tuvimos mucha suerte en el camino para poder abrir puertas en julio 2019. Tenemos muchos planes, pero sabemos que todo resultado requiere una idea y muchas acciones previas para su ejecución. Para nosotros, no es una carrera de quién hace qué primero, quién saca qué primero, se trata de disfrutar cada paso a nuestro propio ritmo gozando cada etapa y haciendo las cosas bien hechas.
Hagámoslo fácil
El poder de las plantas no tiene comparación. Nuestro objetivo como restaurante y tienda en línea es facilitar la transición hacia un estilo de vidas más consciente de nuestra huella en el planeta. Sabemos que no todos estamos llevando este estilo de vida al mismo tiempo ni al mismo ritmo; para eso creamos y ponemos a su disposición productos que facilitan esta transición. Si no puedes eliminar, reduce tu consumo. Ya sea que te guste la comida saludable, cocinar vegano o cocinar comida diferente checa la tienda en línea y descubre un universo de opciones.
@Moonrise.gt