Tierra y casi amaderada en su esencia, los hongos porcini tienen un sabor característico umami que combina bien con casi cualquier cocina. El polvo seco de la seta porcini añade profundidad de sabor a una variedad de platos, desde carnes ricas hasta verduras y granos refrescantes.

El polvo de hongo Porcini tiene usos casi ilimitados en la cocina. Combina 1 parte de sal fina con 2 partes de polvo de porcini como un frote sabroso para cortes de carne y pescado. Mézclalo en carne de vacuno, cerdo, ternera, pollo o pavo. Espolvorea en estofados, granos y verduras cocinadas. También es una deliciosa adición a sopas, salsas, guisos y caldos, ensaladas, hamburguesas y pastas.

Polvito de hongo

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